Les Riads et Maisons d'Hôtes de la médina de Fès affichent presque tous complet pour les fêtes de fin d'année et ce depuis déjà quelques semaines.
L'attrait pour cette ville impériale se confirme et même pour la période de Noël qui jusqu'à présent suscitait moins l'intérêt des touristes étrangers.
L'année 2019 a renoué avec une activité touristique en nette progression et notamment avec une forte augmentation des touristes français qui boudaient un peu la destination.
Longtemps la destination préférée des étrangers pour les fêtes était Marrakech, la ville festive par excellence avec une offre abondante de lieux d'animation nocturne, bars et boites à profusion et de restaurants à concept !
Fès pour sa part semble avoir trouvé sa clientèle, moins sensible aux paillettes, en quête d'authenticité et de sérénité.
Devant l'engouement suscité par la médina et l'offre en hébergement de qualité étant réduite, les prix ont tendance à s'envoler pour les fêtes. Constat identique pour ce qui est de la restauration ou même les petits restaurants de quartier se lachent pour les réveillons.
Pour le dîner du 24 décembre il faut compter entre 60 et 80 euros (hors boissons) et pour le 31 décembre certaines adresses affichent près de 200 euros par personne.
Pour les voyageurs de dernière minute un tour rapide des sites de réservation en ligne montre qu'il reste quelques disponibilités pour Noël dans les établissements classés (officiels) de la médina mais quant à la fin d'année à part quelques hôtels de la ville nouvelle qui ne sont pas complets il n'y a quasiment plus aucune chambre de libre dans la médina. Seuls les établissements non classés (clandestins) proposent encore des chambres, souvent des lits en dortoir, que l'on trouve sur le site AirBnb.
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