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| Marché Central Fès 2026 |
En 1926 le marché central de la ville de Fès ouvrait ses portes. En 2026 la démolition du marché longtemps repoussée est effective.
Point de rencontre des habitants de la ville nouvelle, le marché jouissait d'une bonne réputation quant à la qualité des marchandises proposées à une clientèle plutôt bourgeoise car les prix y étaient plus élevés que dans les souks populaires.
Sur plus de 3300 m² il était organisé par secteurs, les fleuristes d'un côté, dans l'ilot central se trouvaient une dizaine de poissonniers, dans les allées adjacentes les primeurs et les bouchers, des oiseleurs. Il y avait même deux cavistes aux vitrines occultées.
Pendant le mois de ramadan des femmes venaient vendre leurs spécialités, batbot ou rizat el cadi.
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| Marché central 2026 |
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| Marché Central 2026 |
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| Marché central 2026 |
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| Marché central 2026 |
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| Marché central 2026 |
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| Marché central 2026 |
Le déclin du marché central a commencé il y a une vingtaine d'années avec l'arrivée des premiers hypermarchés situés en périphérie de la ville mais c'est surtout l'ouverture du centre commercial Borj Fez avec son Carrefour qui a sonné le glas.
Le marché central historique ne pouvait rivaliser avec l'hygiène, la variété des produits, l'affichage des prix, la modernité en somme.
C'est donc un pan de l'histoire de la ville de Fès qui s'en est allé en quelques coups de pelleteuses.
Le projet du nouveau marché central est ambitieux et comprend deux niveaux de parkings souterrains, un rez de chaussée avec mezzanine dédié aux commerçants et un étage.
L'ouverture est attendue dans 18 mois environ.
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| Démolition du marché central 2026 |
Pendant ce temps, les commerçants ont été temporairement relogés sur un espace qui servait de parking derrière le marché.
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| Marché provisoire 2026 |
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| Marché provisoire 2026 |
Ils officient donc dans des échoppes faites de tôles ondulées d'environ 2m² alimentées en électricité et les poissonniers bénéficient en plus d'un accès à l'eau avec un mini lavabo.
La fréquentation du marché déjà déclinante se poursuit faute de stationnement.
Combien pourront tenir jusqu'à l'ouverture du nouveau marché ?
