Fès: un nouvel espace vert se prépare à ouvrir au public

 

Jardin Fès Jdid / Riad Souafine 2025

A la sortie de la ville nouvelle de Fès en direction de l'ancienne médina un immense espace abandonné pendant des décennies, sorte de verrue végétale que l'on préférait ne pas voir est enfin réaménagé. Il devrait ouvrir au public dans les prochaines semaines.

Jardin Fès Jdid / Riad Souafine 2025

Situé entre l'avenue Allal El Fassi et l'avenue Moulay Ismaïl, aux abords immédiats du Mellah (quartier juif) et du Palais Royal ce vaste espace tel un immense théâtre de verdure dont la scène est constituée d'un plan d'eau où se reflète le ciel bleu de Fès deviendra vite un lieu prisé des habitants pour des flâneries romantiques.

Jardin Fès Jdid / Riad Souafine 2025

Jardin Fès Jdid / Riad Souafine 2025

Jardin Fès Jdid / Riad Souafine 2025

Quelques arbres majestueux ont été préservés dont un magnifique jacaranda en pleine floraison en ce mois de mai.

Les nouvelles plantations mettront des années avant de procurer un ombrage bien venu.

On peut regretter le manque de parterres fleuris.

Cela peut s'expliquer par la sècheresse endémique qui nécessiterait des arrosages fréquents.

Fès: Festival des Musiques Sacrées 2025

 

MEDINA FES / RIAD SOUAFINE 2025

La 28ème édition du Festival des Musiques Sacrées débute le 16 mai.

Le programme définitif est en ligne (https://fesfestival.com/2025/programme-2025-date-fr/) 

Comme ces deux dernières années, le Festival 2025 se veut résolument intimiste, modeste et plus centré sur le spirituel contrairement aux années 2010 où des stars assuraient le remplissage en oubliant le côté "sacré" du festival.

Certes les spectacles proposés ne sont pas de nature à rameuter les foules mais  les amateurs de découvertes musicales devraient être comblés.

La journée du lundi 19 mai offre deux spectacles sur la condition féminine qui illustrent parfaitement la dimension spirituelle de cette édition avec l'après midi au jardin Jnan Sbil la présentation du projet 4femmes d'Ariana Vafadari et en soirée, toujours au jardin Jnan Sbil le spectacle "Antipodas" (Espagne).

Le Jardin Jnan Sbil est un lieu qui se prête parfaitement au recueillement contrairement à Bab Makina où le public est généralement peu respectueux des artistes et des mélomanes.

Bab Makina accueillera le samedi 17 mai l'ensemble Monteverdi pour "Les Vêpres de la vierge" puis dimanche 18 mai, ce sera l'Ensemble des Cérémonies Soufies d'Istanbul pour le très visuel spectacle des derviches tourneurs.

Enfin le festival s'achèvera le samedi 24 mai par la nuit des griots (Bab Makina).

Parallèlement aux concerts du Festival, du samedi 17 au mardi 20 mai à 18h sur la place Boujloud une animation gratuite sera assurée par "Africa spirit" pour le plaisir de tous ceux qui n'ont pas forcément les moyens de se payer les billets des concerts.

Fès: le Musée Batha des Arts Islamiques est ouvert

MUSEE BATHA / RIAD SOUAFINE 2025

 Après 6 ans de fermeture pour rénovation le Musée Batha a enfin ouvert ses portes et c'est une pure merveille.

Cet ancien palais a retrouvé tout son lustre architectural, sans fioritures aucune, juste la pureté et la blancheur des murs servant d'écrin à une collection de véritables joyaux de l'art islamique.

MUSEE BATHA / RIAD SOUAFINE 2025

Le palais se scinde en trois parties, la première dès l'entrée est constituée d'une multitude de salles, de patios intérieurs.

MUSEE BATHA / RIAD SOUAFINE 2025

MUSEE BATHA / RIAD SOUAFINE 2025

La seconde partie est dédiée au végétal avec un immense jardin arabo-andalou luxuriant dont l'allée centrale mène à la dernière partie offrant quelques salles d'expositions qu'il faut absolument visiter pour les pépites qu'elle recèlent.

MUSEE BATHA / RIAD SOUAFINE 2025

MUSEE BATHA / RIAD SOUAFINE 2025

MUSEE BATHA / RIAD SOUAFINE 2025

MUSEE BATHA / RIAD SOUAFINE 2025

MUSEE BATHA / RIAD SOUAFINE 2025

MUSEE BATHA / RIAD SOUAFINE 2025

MUSEE BATHA / RIAD SOUAFINE 2025

MUSEE BATHA / RIAD SOUAFINE 2025

MUSEE BATHA / RIAD SOUAFINE 2025

La médina de Fès offre désormais deux musées dignes d'intérêts, le musée Nejjarine (musée du bois) situé au cœur de la cité médiévale  et le musée Batha près de la place Boujloud.

Ces musées partagent des qualités similaires, architecture remarquable et richesse des collections exposées.

Le musée Batha est ouvert tous les jours sauf le mardi.

L'entrée est de 60dhs (6€) par adulte et de 15dhs (1,5€ pour les enfants).

Fès: doublement des tarifs des visites avec un guide officiel

 

En 2025, visiter la médina de Fès avec un guide officiel va coûter nettement plus cher car les prix plancher des visites doublent à compter de ce mois de février.

La demi-journée de visite passe de 250dhs à 500dhs et la visite d'une journée de 400dhs à 800dhs.

Ces tarifs n'avaient pas changé depuis des années et un rattrapage s'avérait nécessaire mais l'ampleur de cette hausse rend la visite guidée hors de portée de bon nombre de touristes dont les budgets ne sont pas aussi extensibles que l'on croit.

L'on peut craindre que cela ne favorise plus encore l'activité des faux guides qui pullulent toujours plus nombreux.

MEILLEURS VOEUX 2025

 

Médina de Fès / Crédit S. Satori

En cette dernière nuit de 2024 tout l'équipe du Riad Souafine vous souhaite le meilleur pour 2025 qui s'annonce.

Personne ne détient une baguette magique qui chasserait les guerres, les catastrophes naturelles ou qui rendrait sages les tyrans fous de la planète mais au moins chacun peut à son échelle espérer avoir la force de vivre le bonheur partout où il se niche.

Les voyages sont souvent la source d'émotions, de rencontres et de partages qui contribuent à nous rendre heureux.

Fès. Maison Pop expo "Twin Earth"

 

Expo Twin Earth : Riad Souafine 2024

Du 26 mai au 1er juin 2024, Pauline Moller ouvre sa maison privée qui devient la Maison Pop, le temps d'une exposition  de groupe réunissant quatre artistes résidants à Fès: Mohamed Cherkaoui, Omar Chennafi, Hamza el Baciri et Eva Potocka.

Maison Pop / Riad Souafine 2024

Maison Pop / Riad Souafine 2024

Maison Pop / Riad Souafine 2024

Maison Pop / Riad Souafine 2024

Maison Pop / Riad Souafine 2024

L'entrée est libre chaque jour durant tout le Festival des Musiques Sacrées, de 16h à 18h.

Maison Pop, 1 derb Cohen, Akbat Sbaa Batha, Fès Médina.

Maison Pop / Riad Souafine 2024

Maroc: le Ministre de la justice clarifie, les hôteliers entre soulagement et indignation

 

Riad Souafine

Les propos du Ministre de la justice, Abdellatif Ouahbi tenus cette semaine  au parlement ont été largement repris par la presse et commentés sur les réseaux sociaux.

Depuis des lustres les hôteliers demandent aux couples marocains ou mixtes (marocain(e) / étranger(e)) qui souhaitent louer une chambre la preuve de leur statut marital en exigeant qu'ils présentent l'acte de mariage officiel.

De même une femme habitant dans la ville où se situe l'hôtel ne peut y louer une chambre car cela est considéré comme suspect et doit donc prouver qu'elle réside ailleurs.

Avec son intervention le Ministre vient de préciser que demander de tels documents administratifs relève de la violation de la vie privée et rappelle que les hôteliers qui ne cesseraient pas ces pratiques illégales se verraient condamnés.

Avec le développement exponentiel des locations de logements sur AirBnb ou Booking par des particuliers le plus souvent moins pointilleux que les hôteliers s'est créée de fait une concurrence supplémentaire en  collant aux hôteliers une image rétrograde de gardiens zélés d'un certain ordre moral.

Cette obligation que les hôteliers pensaient depuis toujours devoir mettre en œuvre, la majorité des hébergeurs s'y pliaient à contre cœur car ils ne voulaient pas être pris en "faute".

Et voilà que le ministre de la justice leur dit en clair "vous serez condamnés si vous continuez ces pratiques illégales" !

En dehors de quelques rares personnes qui par conviction se disent prêtes à défendre les "bonnes mœurs" quoi qu'il leur en coûte, l'immense majorité des hôteliers se dit soulagée de cette clarification.

Inutile de sauter de joie sur une soudaine libéralisation du Maroc car en réalité l'ouverture souhaitée par les uns et crainte par les autres est encore loin.

En effet la loi reste inchangée puisque sont toujours condamnables pour les marocains les relations sexuelles hors mariage et l'adultère.

Il n'y a plus qu'à espérer que demain l'hébergeur ne risque pas d'être accusé de "complicité" ou pire de "proxénétisme" quand il donnera les clés d'une chambre à des amoureux !

Quant aux touristes étrangers il n'y a rien de changé, ils sont libres quel que soit leur statut.

 

Festival des Musiques Sacrées de Fès 2024

 

Médina de Fès / Riad Souafine

Après les années Covid sans festival, 2020/2022 et l'évènement de septembre 2023 annulé, cette fois sera la bonne, la 27ème édition se déroulera du 24 mai au 1er juin.

Cette année c'est l'Espagne qui est mise à l'honneur en tant que témoin de la coexistence pacifique des trois religions du Livre.

Cette coexistence est fragile, malmenée, meurtrie pas les drames qui n'épargnent personne encore aujourd'hui.

Alors si le temps d'un festival l'harmonie est au rendez-vous cela permettra de croire qu'elle n'est pas une utopie.

Le programme de cette année laisse présager quelques découvertes.

A noter trois temps forts:

Le 25 mai ce sera Sami Yusuf, la star, qui montera sur scène pour un concert dont les places se sont arrachées et qui affiche déjà complet.

Découvrir: https://www.youtube.com/watch?v=8KeLIhQRkdo

Le 30 mai avec le Stabat Mater de Pergolèse, 

Le 31 mai avec Vicente Domingo, le maître de Cordoue de la guitare flamenca

Pour ces deux soirées la qualité de l'expérience dépendra du comportement du public dont la capacité de recueillement est inversement proportionnelle à la puissance sonore des conversations et des appels téléphoniques.

Programme détaillé: 

https://fesfestival.com/2024/programmation-par-jour/

Borj Fez: l'Art s'immisce dans le temple de la consommation

 

BORJ FEZ / RIAD SOUAFINE 2024

Jusqu'au 2 juin 2024, à l'entrée principale du centre commercial se tient une exposition de peintures des artistes marocains Ahmed Chiha et Ahmed Agouram Elazizi.

Les univers de ces peintres sont fort différents, le premier A. Chiha nous offre une explosion de couleurs vives mises au service d'un monde onirique qui puise son énergie en terre africaine empreinte d'une certaine folie. 

Le second A. Agouram Elazizi dont les œuvres présentées ici sont dédiées au cheval dans une palette chromatique plutôt froide met en valeur, la puissance, la force mais aussi la délicatesse des pur-sang.

Galerie borj Fez / Riad Souafine 2024

Ahmed Chiha / Riad Souafine 2024

Ahmed Chiha / Riad Souafine 2024

Ahmed Chiha / Riad Souafine 2024

A. A. ELAZIZI / Riad Souafine 2024

A. A. ELAZIZI / Riad Souafine 2024

A. A. ELAZIZI / Riad Souafine 2024

Le NOMAÏ, restaurant chic, beau et bon

 

Précédée par un battage savamment orchestré sur les réseaux sociaux, l'ouverture du restaurant NOMAÏ, en ville nouvelle, était attendue par de nombreux fassis, toujours à l'affut de la dernière nouveauté.

Restaurant le NOMAÏ / Riad Souafine 2024

Ouvrir un restaurant un mois avant le mois de Ramadan peut surprendre mais c'est peut-être une bonne façon de "roder" le concept.

Pour l'avoir testé à deux reprises nous pouvons dire que le pari est réussi.

Restaurant le NOMAÏ / Riad Souafine 2024

Restaurant NOMAÏ / Riad Souafine 2024

Restaurant NOMAÏ / Riad Souafine 2024

Décrire l'atmosphère du lieu n'est pas aisé, le décor fruit d'un architecte d'intérieur est pensé dans les moindres détails, le choix des matériaux donne le ton: luxueux. 

L'olivier qui trône au centre de la salle et le vert des banquettes et des tenues des serveurs donnent un côté nature "olive" mais la dominante reste un peu froide.

Heureusement la clientèle est là pour faire l'ambiance.

Côté table, nous sommes amenés à voyager, de la méditerranée à l'Asie avec des propositions bien pensées qui donnent envie de s'évader sans se perdre en terre inconnue.

Avec des pizzas, des salades, des pâtes fraiches, des gyosas, des nems ou des woks ainsi que quelques desserts pour le sucré; le tout à des prix très étudiés et abordables, la carte sans être révolutionnaire s'attaque à quelques challenges culinaires.

Le ton est donné avant même de passer commande avec des amuses bouches tapenade d'olive et crème de saumon au fromage blanc à tartiner sur des tranches de pâte à pizza chaudes aux herbes et à l'huile d'olive. Un régal pour gourmets.

Nems et Gyosa NOMAÏ / Riad Souafine 2024

Gyosas NOMAÏ / Riad Souafine 2024

Risotto fruits de mer NOMAÏ / Riad Souafine 2024

Wok de légumes au bœuf NOMAÏ / Riad Souafine 2024

Si l'on peut regretter qu'ici encore les nems ne soient pas faits avec des feuilles de riz, la garniture est pour une fois goûteuse.

Une médaille par contre est décernée aux gyosas dont la pâte et la cuisson frôlent la perfection.

Bonne surprise aussi, le risotto aux fruits de mer qui comprend des dés de calamar, de belles crevettes et surtout des palourdes fraiches, cuisson du riz idéale et la sauce finement parfumée contribuent au plaisir de la dégustation.

Le wok de légumes au bœuf respecte les critères de ce type de plat, nouilles et légumes al dente, épicé juste comme il se doit.

Nous avons moins apprécié la pizza aux quatre fromage qui ne permettait pas d'identifier les différentes sortes de fromages.

Autres bonnes surprises, la sagesse des prix (entrée + plat 150 à 200dhs), un excellent choix de thé et un service remarquable.

Le dernier dimanche midi avant le début de Ramadan, le NOMAÏ affichait complet, une file d'attente débordait dans la rue même après 15h, ce qui devrait imposer de réserver sa table à l'avenir si l'engouement, souvent passager à Fès, devait se maintenir.

Le NOMAÏ se trouve dans le quartier dit "Champs de Course" à quelques pas des bâtiments de la municipalité.

Réservation au: +212661800981

Fès: SUSHI IKI, un vrai restaurant japonais

Chef du Sushi Iki / Riad Souafine 2024

Dans le périmètre du quartier dit "Champ de course" en ville nouvelle une adresse discrète abrite un vrai restaurant japonais.

Loin de ces usines à sushi sans intérêt qui éclosent partout en ville mais qui répondent à un effet de mode, ce restaurant s'est donné comme mission de nous faire découvrir un aperçu de l'authentique cuisine du Soleil Levant.

Côté laboratoire règne une équipe japonaise, le chef aux doigts fins coupe, tranche, façonne, dispose sous nos yeux.

Tous les plats sont préparés sur place et assister à leur réalisation participe au plaisir du moment.

Sushi Iki / Riad Souafine 2024

Sushi Iki est un restaurant intimiste, ici pas de table en salle, juste huit chaises devant un beau comptoir en bois faisant face au chef et à l'équipe au labeur.

Sushi Iki / Riad Souafine 2024

La carte ne ressemble pas aux listings habituels déclinant à l'infini des ersatz de sushi ou de maki, elle sélectionne un éventail de l'essentiel de la gastronomie japonaise.

Soupe miso / Riad Souafine 2024

Ramen poisson / Riad Souafine 2024

Tempura / Riad Souafine 2024

Yose Nabe / Riad Souafine 2024

Sushis en préparation / Riad Souafine 2024

La gastronomie japonaise fait honneur aux produits frais mis en valeur sans les dénaturer.

Que ce soit pour les sashimis ou les sushis, le poisson cru est travaillé en finesse, seuls les meilleurs morceaux sont choisis.

La cuisson des tempuras doit être parfaite, la pâte doit rester quasi translucide comme un voile qui vient recouvrir la gambas.

Pour les inconditionnels des plats pimentés, de sauces épaisses ou de beignets bien gras Sushi Iki les décevra.

De même si l'on est affamé autant avoir la bourse pleine car les portions sont calibrées au plus juste et les prix ne sont pas à la portée de tous.

Il est possible sur réservation de découvrir un menu dégustation (45€ / 450dhs).

Réservation au: +212 6 8152 1057

Carte / Menu Sushi Iki