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| Riad Souafine 2020 |
La médina de Fès, magique et mystérieuse, aux mille trésors cachés n'en fini pas de surprendre les visiteurs quand elle leur permet de franchir une porte jusque la réservée aux "initiés".
C'est le cas de ce nouvel endroit qui vient tout juste d'ouvrir, le Bistro du Riad Laaroussa.
Le Riad Laaroussa fait des partie des maisons d'hôtes pionnières, de grand luxe et réservée à une clientèle trés aisée.
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| Riad Laaroussa / Photo Riad Souafine 2020 |
Des l'entrée, majestueuse, l'on sent que l'on pénètre dans un lieu à part où l'esthétique et le bon goût ne sont ni ostentatoires ni clinquants.
Avant d'atteindre la terrasse où se trouve le Bistro, le chemin qui y mène tient d'une promenade artistique, le patio végétalisé offre au regard de belles sculptures et quantité de scènes apaisantes.
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| Riad Laaroussa / Photo Riad Souafine 2020 |
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| Patio Riad Laaroussa / Photo Riad Souafine 2020 |
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| Sculpture Riad Laaroussa / Photo Riad Souafine 2020 |
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| Riad Laaroussa / Photo Riad Souafine 2020 |
L'ascension vers le Bistro nécessite un minimum de mise en forme car l'on n'accède à la terrasse que par un escalier typiquement fassi aux marches de géant (un défi pour les personnes à mobilité réduite) mais une fois cette épreuve franchie le plaisir est total car, comme souvent dans les maisons de la médina, cet espace plein ciel tient du Graal avec sa vue plongeante sur le patio et l’horizon dégagé !
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| Patio Riad Laaroussa / Photo Riad Souafine 2020 |
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| Table Bistro Laaroussa / Photo Riad Souafine 2020 |
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| Vue Riad Laaroussa / Photo Riad Souafine 2020 |
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| Cuisine Bistro Riad Laaroussa / Photo Riad Souafine 2020 |
Commencer par un trio de tapenade de sardine, olive noire et pois chiche est une bonne idée ensoleillée et que l'on peut partager.
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| Bistro Laaroussa Tapenades / Photo Riad Souafine 2020 |
En plat nous avons dégusté des calamars à la plancha joliment présentés et particulièrement goûteux, un filet de St Pierre sur son lit de poireaux et petits légumes, cuisson parfaite et harmonie totale des saveurs ainsi qu'un magret de canard dont malheureusement la cuisson fut approximative.
Quant aux desserts de ce jour, la crème brûlée et la marquise au chocolat ont dépassé nos attentes, de pures merveilles !
Le tout accompagné d'un excellent vin gris Volubilia.
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| Bistro, calamar à la plancha / Photo Riad Souafine 2020 |
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| Bistro, St Pierre / Photo Riad Souafine 2020 |
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| Bistro, magret de canard / Photo Riad Souafine 2020 |
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| Bistro, marquise au chocolat / Photo Riad Souafine 2020 |
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| Bistro, crème brûlée / Photo Riad Souafine 2020 |
Les prix des entrées, "petite faim", vont de 50dhs à 100dhs (5€ à 10€) et les plats, "grande faim", de 90 dhs à 150dhs (9€ à 15€), quant aux desserts ils ne dépassent pas 50dhs (5€)
En conclusion le Bistro est une excellente adresse pour un déjeuner détente dans un cadre somptueux sans se ruiner.
Le Bistro Laaroussa est ouvert de 12h à 15h et se situe au niveau du talaa sghira presque en face de la Bibliothèque des enfants de la médina.....
Pour les inconditionnels de la gastronomie marocaine le Riad Laaroussa propose aussi et uniquement le soir un dîner marocain avec un menu fixe qui change tous les jours mais réservation obligatoire la veille ou au plus tard avant midi pour 280dhs entrée, plat et dessert.
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